Les Rabanadas

     C'est un peu comme du pain perdu mais à la portugaise.

Ingrédients :
     - 1 baguette de pain dur
     - 4 oeufs
     - sucre et cannelle

     Couper le pain dur en tranches, les plus fines possibles. S'il est trop dur et que ça s'effrite trop, le passer quelques secondes au micro-ondes avec un verre d'eau.
     Battre les oeufs dans une assiettes ; mélanger du sucre et de la cannelle afin d'obtenir un mélange à dominante marron (comme sur la photo).
     Tremper les morceaux de pain dans l'oeuf puis les faire cuire dans une poêle (vous pouvez mettre un peu d'huile). Encore chaud, les passer dans le sucre et la cannelle. Disposer sur du papier absorbant.

     Et voilà, plus de pain qui se gaspille et un bon dessert !