ma cuisine portugaise

Alors aujourd'hui je viens vous parles des chouriças ... J'imagine les lecteurs non avertis en culture lusitophone roulant des billes ... Mais kesk'elle raconte ! Elle a trop fait la fête hier ou quoi ??? Et non ! Les chouriças sont mi-saucisses, mi-saucissons...

Ingrédients : - 1 oignon - 1 feuille de laurier - huile d'olive, sel et poivre - tomate concentré - fruits de mer (dans mon cas j'ai acheté un assortiment surgelé) - riz Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Rajouter le riz et le laisser...

C'est un peu comme du pain perdu mais à la portugaise. Ingrédients : - 1 baguette de pain dur - 4 oeufs - sucre et cannelle Couper le pain dur en tranches, les plus fines possibles. S'il est trop dur et que ça s'effrite trop, le passer quelques secondes...

Il y a quelques temps, j'avais donné une recette de Feijoada à ma façon , mais comme le titre l'indique c'est à "ma façon". Je vais vous livrer aujourd'hui la vraie recette, qui je dois bien l'avouer, à moi me plaît beaucoup moins ... Ingrédients : -...

Ingrédients : - huile d'olive - 2 pommes de terre - beurre - 750 g de filets de poulet - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 30 cl de bouillon de volaille - 2 jaunes d'oeuf - 2 cuillères à soupe de jus de citron - du persil, sel et poivre Dans une poêle, faire...

Ingrédients : - de l'huile d'olive - 1 lapin coupé en morceaux - 2 oignons coupés en rondelles - 2 gousses d'ail finement émincées - 25 cL de bouillon de volaille - 12, 5 cL de vin rouge - 3 cuillères à soupe de porto - 4 feuilles de laurier - sel et...

Je viens un peu tardivement aujourd'hui, mais je ne vous oublie pas, vous livrer une recette du Caldo verde mais kézaco ? Le caldo verde est LE plat typique portugais. C'est ... une soupe. Alors je vous vois venir avec votre petit regard en coin. Mais...

Je me suis demandée toute la journée ce que j'allais vous faire comme newsletter sur le Portugal, surtout après avoir fini ma tournée géographique ! J'ai eu un week-end très chargé (à venir sur mon blog) et peu de temps donc pour y réfléchir ... Mais...

En apéritif, vous pourriez déguster les délicieux Porto (blanc ou rouge) ou alors un muscat rosé de Setubal, toujours avec modération, cela accompagné par des olives. Pour l'entrée, je vous aurez bien propose mes Bolinhos de Bacalhau mais j'ai déjà mis...

Ingrédients : - 500 g de pâtes - 500 g de fèves environ (qu'il faudra écosser) - sel, poivre, laurier - concentré de tomate - 1 oignon - huile d'olive Eplucher et émincer l'oignon. Faire revenir dans de l'huile d'olive. Rajouter l'eau nécessaire aux pâtes....