La tarte aux pommes

     Un grand classique revisité.

Ingrédients :
     - 1 rouleau de pâte feuilletée
     - 4 pommes
     - du miel
     - 1 fond d'eau


 
     Peler, épépiner et couper deux pommes en dés. Les faire cuire avec un petit peu d'eau, juste pour pas que ça accroche. Écraser à la fourchette.
     Etaler la pâte. Puis la garnir de la compote obtenue précédemment. Peler, épépiner et couper en lamelles les deux autres pommes. Les disposer sur la compote. Ajouter du miel suivant les goût et un peu d'eau pour que les pommes restent moelleuses. Attention à ne pas mettre trop d'eau pour ne pas ramollir la pâte feuilletée.
     Pour varier, vous pouvez saupoudrer d'amandes effilées, de sucre glace ... Servi avec une boule de glace à la vanille c'est irrésistible. 

Toute chaude sortant du four :