Colombo de porc
Ingrédients : - 600 g de viande de porc - 1 oignon - huile - 1 aubergine - 1 mangue - 2 christophines (ou chayottes) - 2 gousses d'ail - sel et poivre - bouquet garni - 2 cuillère à café de colombo - jus d'un citron vert Éplucher et couper en gros cubes...