Quiche aux poireaux

     Il y a bien longtemps que je n'ai pas publié d'article recette, en étant pas à la maison, je n'avais pas le temps de cuisiner. Mais comme je suis de nouveau à la maison, je me rattrape. Aujourd'hui donc, quiche aux poireaux.

Ingrédients :
     - 2 poireaux
     - 3 oeufs
     - 200g de fromage râpé
     - 25 cL de crème fraîche liquide
     - 1 rouleau de pâte  



     Découper très finement les poireaux. Pour se faire couper les en deux dans l'épaisseur. Puis les mettre à plat et recouper en deux. Ciseler alors en tronçons.
     Battre les oeufs et la crème fraîche en omelette, saler et poivrer. Rajouter le fromage et les poireaux.
     Étaler la pâte dans un moule, garnir avec les légumes. Mettre à cuire dans un four à 200° (th 7) pendant une vingtaine de minutes.
     C'est un régal, accompagné d'une salade.