Cake chocolat à la banane

Ingrédients :
     - 600 g de bananes mûres
     - 1 citron vert
     - 2 cL de rhum (du vieux dans l'idéal)
     - 250 g de farine
     - 30 g de cacao non sucré
     - 100 g de beurre
     - 200 g de sucre
     - 2 oeufs
     - 1 sachet de levure chimique
     - 1 pincée de sel
    
     Éplucher les bananes et les réduire en purée. Ajouter le jus de citron et le rhum.
     Travailler le beurre ramolli et le sucre puis incorporer les oeufs un à un.
     Mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel. Verser sur le beurre progressivement. Finir avec la purée de banane.
     Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Puis enfourner à 180° (th 6) pendant environ 40 minutes.

     C'est super servi avec une crème anglaise.

     Vous pouvez rajouter des fruits secs dans la purée de bananes.