Une autre de mes spécialité : la quiche aux escargots

Un met qui réjouit mon mari :

Ingrédients :
     - 1 rouleau de pâte feuilletée
     - 40 cl de crème fraîche liquide
     - 3 gousses d'ail
     - 3 oeufs entier
     - 400 g d'escargots pré-cuits en conserve
     - 1 oignon
     - du beurre
     - persil
     - sel, poivre, noix de muscade

     Egoutter, rincer et couper en deux les escargots. Les faire revenir dans du beurre à la poêle. Etaler la pâte, y disposer les escargots. Mixer l'ail et l'oignon. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, y ajouter l'ail, l'oignon et le persil. Saler, poivrer et muscader. Verser le mélange sur les escargots. Enfourner dans un dour à 200° et laisser cuire 20 min. 
    
     C'est une super entrée à servir avec de la salade mais attention, c'est pas tout le monde qui aime les escargots !