Endives farcies

Ingrédients :
     - 1 boite de petites crevettes décortiquées
     - 2 yaourts nature sans sucre
     - 1 jus de citron
     - persil, sel, poivre



     Dans un saladier fouetter les yaourts. Rajouter le jus de citron et le persil puis fouetter. Pour finir la sauce, saler et poivrer suivant son goût. Rajouter les crevettes bien égouttées. Mélanger le tout.
     Couper le trognon de vos endives, retirer les feuilles extérieures souvent plus abimées. Effeuiller les et remplir les feuilles avec la préparation. C'est tout simple ...
     Ce coup-ci je les ai faites comme ça mais je varie souvent avec du thon, des crudités émincées ... tout ce que vous pourrez y mettre et qui sera frais. Ca fait des apéros très légers et les gens apprécient souvent le changement des traditionnels biscuits (que ça n'empêche pas d'avoir à côté).