Repas de la fête des pères
Pour la fête des pères, j'ai invité mes parents à venir ainsi que les quatre ados qu'ils gardent en ce moment. Ca faisait du monde à la maison ! Pour les garçons, menu pizza et jeu Wii. Mais pour nous un bon repas servi à table.
J'ai commencé par une salade et des crevettes revenus dans de la persillade, pour une entrée estivale.
Ensuite j'ai fait des filets mignons de porc à la sauce roquefort avec du riz. Faire revenir les filets mignons coupés en rondelles. Préparer une sauce roquefort en délayant environ 150 g de fromage dans 25 cL de crème fraîche liquide. Napper la viande et servir avec une petite timbale de riz.
En dessert j'ai préparé une île flottante.
J'ai accompagné le tout d'un Costières de Nîmes, très courant dans la région et qui évite presque à coup sûr l'erreur ! Et puis j'ai voulu essayé un vin rouge de Catalogne, très bon et avec une bouteille très jolie. Pour le dessert j'avais pris du cidre doux ou brut. Mais attention, tout cela à consommer avec modération bien sûr !
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