Miel de Pissenlit

     Moi je l'appelerai plutôt sirop parce que je l'ai fait un peu liquide, j'aurai peut être du le laisser cuire plus longtemps mais j'avais peur qu'après il cristallise trop ... Du coup je le sert en sirop, ça fait comme une infusion au goût, c'est agréable. Même ma fille qui n'a que deux ans a aimé. En tout cas, ça change.
     J'ai voulu la tester parce que j'avais vu un post sur le blog de Casse-Bombec, je vous conseille d'aller la voir, son blog est une mine pour toutes les activités manuelles possibles et imaginables je crois lol, qui l'avait elle-même prise à Muriel.

Ingrédients :
     - des fleurs de pissenlit, surtout choisir de préférence des fleurs dans un endroit non pollué ...
     - de l'eau
     - du sucre roux
     - un jus de citron

     Mettre les fleurs dans une grande casserole et les recouvrir d'eau. Laisser bouillir quelques minutes puis laisser macérer toute la nuit.
     Ensuite, récupérer le jus en pressant bien les fleurs pour ne rien en perdre et ajouter 700 g de sucre roux pour 1 L de jus de pissenlits. Rajouter aussi un peu de jus de citron. Laisser cuire jusqu'à ce que ça réduise environ de moitié, ce qui peu prendre un certain temps.

     A la base, c'est un miel, donc on peut le tartiner mais comme je le disais je trouve ça plutôt liquide, je pense que je l'utiliserai définitivement en sirop.

     PS : Désolée, je n'ai pas de photo parce que je n'avais pas mon appareil photo.