L'ail : un grand allié

     Pour la culture, plantez de belles gousses d'octobre à mars dans une terre aérée et légère, voire sablonneuse. Inutile de préciser qu'elles doivent être planter la tête en haut. Les prendre dans les doigts et les enfoncer de 4 à 5 cm, espacées de 10 à13 cm. La récolte se fait en juillet ou au mois d'août, par temps chaud. Si au moment de la récolte, vous passez rapidement les racines dans une flamme, il ne germera pas et donc se conservera plus longtemps. Laissez l'ail sécher au soleil. Entreposez-le à l'intérieur, dans des caisses dont le fond est recouvert de papier journal.
     Vous pouvez également les congeler en les épluchant et en les conservant dans un sachet. Elles pourront agrémenter tous vos plats chauds et ne germeront pas non plus.
     Pour digérer l'ail plus facilement, retirer le germe vert qui se trouve au milieu. Il est également plus digeste cuit dans sa peau. On appelle ça l'ail en chemise. Il ne faut pas hésiter à déposer des gousses d'ail non pelées autour des volailles, gigots et autres viandes rôties.
     Au jardin, pour éviter que vos pêchers attrapent la "cloque", plantez plusieurs gousses d'ail autour de chaque pied, en principe, c'est efficace.
     Pour ne pas être agresser par les vipères en haute montagne, badigeonnez vos chaussures d'ail cru écrasée, ça les tiendra éloignées.
     Une gousse d'ail dans les paquets de légumes secs, servira à faire fuir les charançons, qui n'apprécient pas du tout cette odeur.
     Pour la santé, si vous êtes sujet à l'hypertension, croquez une gousse d'ail au petit déjeuner si vous en avez le courage. Puis croquez quelques grains de café pour l'haleine.
     Pour faire disparaître un cor, écrasez une gousse d'ail. Entourez le cor de vernis puis appliquer l'ail que vous maintiendrez par un sparadrap. Renouveler ce type de pansements jusqu'à ce qu'il est diparu. Ce procédé est valable pour les verrues mais il faut agir avec prudence selon les endroits du corps où ils se trouvent.
     Pour atténuer un coup de soleil, pilez une gousse d'ail dans quatre cuillères à soupe d'huile, d'olive de préférence, mais ce n'est pas impératif. Appliquez ensuite 10 minutes sur le coupe de soleil.
     Pour les piqûres d'insectes, après avoir vérifié que l'insecte n'a pas laissé son dard, frottez en rond l'endroit piqué avec une gousse d'ail coupée en deux.