Petite soupe d'hiver
Le froid se faisant et les intempéries s'intensifiant, je me suis mise à la soupe ! Alors en voilà une toute simple.
Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- 1 gris morceau de courge
- 1 oignon
- sel, poivre, noix de muscade râpée
Laver, peler et couper en gros dés tous les légumes. Émincer les oignons, les mettre dans de l'eau bouillante. Saler et poivrer. Laisser cuire une bonne demi heure. Passer le tout au mixeur-plongeur. Muscader.
Pour les plus gourmands, rajouter une briquette de crème fraîche liquide afin de lui donner une consistance plus velouté. Sinon pour ceux qui préfère, vous pouvez déguster les légumes en cubes, sans les mixer.
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