Ma recette des crêpes

     On ne sait pas quoi faire à manger ? Quoi de mieux pour ravir petits et grands qu'un repas crêpe.
     Mais moi, voilà, je ne suis pas la recette traditionnelle. Je trouve qu'il y a beaucoup d'oeufs, surtout quand après on les garnit de fromages, jambon et autres mets sucrés ...
 
Ingrédients :
     - 2 oeufs
     - 1 verre d'huile
     - 1 verre d'eau
     - du lait
     - environ 750 g à 1 kg de farine

     Mélanger les oeufs, l'huile, l'eau et la farine. Ajouter du lait jusqu'à obtention d'une pâte bien liquide. Il ne vous reste plus qu'à les cuire.
     L'avantage de cette recette c'est que ce n'est pas obligé de laisser reposer la pâte.
     Ensuite j'adore les garnir de jambon et de fromage que je fais fondre au micro-ondes, de fromage ail et fines herbes, de saumon fumé ... Pour les versions salées. En sucré, le sucre / citron reste imbattable mais après c'est l'embarras du choix : nutella, confiture, miel, chocolat chaud et chantilly ...
     Quand je ne fais que des sucrées, je rajoute de la fleur d'orangé pour les parfumées, c'est exquis.
     Bon appétit !