Batatas a morros (les pommes de terre au coup de poing)

     Je me suis demandée toute la journée ce que j'allais vous faire comme newsletter sur le Portugal, surtout après avoir fini ma tournée géographique ! J'ai eu un week-end très chargé (à venir sur mon blog) et peu de temps donc pour y réfléchir ...
     Mais on aurait dit que mon petit mari avait deviné ! Il nous a cuisiné une superbe recette traditionnelle que j'adore et que je vais vous faire partager. Ce sont les Batatas a morros (je suis pas sûre pour l'orthographe désolée, mais ce qui est sûr c'est que ça veut dire les "pommes de terre au coup de poing").

     Ingrédients :

     - des pommes de terre nouvelles de préférences
     - huile d'olive, gros sel
     - un oignon

     C'est tout simple en fait. Il faut prendre des petites pommes de terre, les laver et les écraser en leur donnant un coup de poing (attention à pas casser la table ou le plan de travail lol ). Les disposer dans un plat qui va au four. Les saupoudrer de gros sel et rajouter un filet d'huile d'olive.
     Peler et émincer l'oignon puis le rajouter sur les pommes de terre.
     Laisser cuire environ une heure à four chaud à 200° (ou th 7).
     De préférence, servir avec de la viande grillée au four que vous pourrez même rajouter par dessus les pommes de terre en milieu de cuisson.


     J'espère que ça vous inspirera et je promets de faire mieux la semaine prochaine !