Des fruits de saison : l'abricot et la cerise

     Alors voilà, mon concours raté, je peux noyer ma peine dans mon travail saisonnier. Je travaille dans une société de production et d'emballage de fruits à noyaux durs, tout à côté de chez moi, à Estagel. Je rajoutes le lien pour ceux qui veulent des précisions sur ce genre d'activités ...
     Mais en cotoyant tous les jours les fruits, que puis-je vous dire sur eux ?

     Voilà mon fruit préféré ! Et il paraît qu'il est bourré de bienfaits pour la santé notamment par son action anti-oxydante, son action sur notre teint, à même titre que les carottes, il est connu pour redonner un "coup de fouet" en cas de baisse de tonus et stimulant de l'intellect. Il faut faire attention pour les personnes qui auraient des aigreurs d'estomac car c'est un fruit très acide.
     Toutefois, il est conseillé de l'ouvrir en deux pour le manger plutôt que de s'y jeter goulument dessus, ils pourraient vous réserver une petite surprise comme les "pinces oreilles" (appelés de façon barbare des forficules pour les intimes !).
     Il peut être consommé de façon multiple : confiture, tarte, a sirop ... conservés dans des pots stérilisés ou congelés, vous pourrez en profiter tout l'hiver.



     Quant à la cerise, mon second fruit préféré, est également connue pour son action anti-oxydante. De plus, vous pouvez garder et faire sécher les queues afin d'en faire des infusions diurétiques. Par contre, c'est un  fruit très calorique. Elles sont à contrôler pendant les régimes !
     Tout comme son voisin l'abricot, elle peut être stérilsée dans des bocaux. Mais elles peuvent également être conservées à l'eau-de-vie. Pour cela, piquez-les afin qu'elles ne se ratatinent pas.

     Malheureusement, je ne sais pas si vous avez constaté les prix cette année !!! Ce sont deux fruits assez chers. Ils ont été largement ravagés par le gel et la grêle ... Les aléas de la nature ...