La confiture de Flavorella

Publié le par Delphine

     Comme je le disais l'année dernière dans un article, les flavorellas sont un croisement entre l'abricot et le prune. C'est un pur délice. Cette année j'ai décidé de les faire en confiture car j'en raffole ce côté acide de l'abricot marié à la douceur de la prune ... Même à déguster comme ça c'est bon !

Ingrédients :
     - 1 kg de fruits
     - 1 kg de sucre (comme pour toutes les confitures)
     - mon petit plus : quelques gouttes d'extrait de vanille
 


     Laver et dénoyauter les fruits. Les couper en morceaux et les mélanger au sucre. Laisser reposer au moins 12 h afin qu'ils rendent du jus.


     Rajouter la vanille et laisser cuire jusqu'à ce que les fruits n'aient plus de chair. Moi je ne mixe pas la peau mais si vous n'aimez pas les morceaux, je vous conseille de le faire. 
     Avant je rince mes pots à l'eau presque bouillante et je les laisse sécher. Puis quand la confiture est chaude, je les remplis immédiatement et je les fermes avant de les retourner. La chaleur de la confiture stérilise le bouchon. Vous pourrez ainsi garder vos confitures autant que vous le voudrez.

     Pour d'autres conseils pour les confitures, voilà des articles que j'avais écrit : pour les pots et pour la confiture.

Publié dans Quelques douceurs

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Domjade 11/09/2009 21:06

Bonsoir,Je parle des confitures en  générale je ne connaissais pas les flavorellas.A bientôt - Domjade

Delphine 12/09/2009 21:14


D'accord, c'est pour ça que je voulais savoir parce que très peu de gens les connaissent et puis j'avoue que moi aussi j'en mets dans toutes mes confitures et c'est vraiment très bon !


Domjade 10/09/2009 22:37

Bonsoir,La prochaine fois j'ajouterai de la vanille. En effet, cela doit donner un bon goût.A bientôt - Domjade

Delphine 11/09/2009 20:46


oui, toi aussi tu la fais avec des flavorellas ou tu parles des confitures en général ???


lupano rachel 07/07/2009 15:44

je ne connaissais pas ce fruit!!!!

Delphine 07/07/2009 23:39


Moi non plus avant de travailler là où je suis !


Vanessabzh29 17/06/2009 23:16

je ne connaissais pas ça doit être super bon bonne nuit bisous

Delphine 18/06/2009 22:06


C'est super bon en effet, mais c'est une espèce peu commercialisé, plutôt expérimentale. Je ne sais pas pourquoi, les clients sont réticents à l'achat ... Mais c'est super bon !