Astuces île flottante

Publié le par Delphine

     J'ai déjà publié une recette de l'île flottante : Un grand classique : l'île flottante . Alors ce coup-ci je vais juste vous donnez quelques astuces qui depuis me facilitent la vie !
     Si vous avez pas beaucoup de temps et que vous vous préparer une île flottante, pour que la crème anglaise refroidisse plus vite, placer le saladier dans lequel elle se trouve dans de l'eau bien froide. Elle refroidira rapidement et cela vous permettra de la placer plus rapidement au frigo.
    



     Pour le blanc d'oeuf, je le place dans un récipient qui va au four à micro-ondes, environ 2 minutes. C'est super efficace et ça gonfle très bien, j'ai été surprise du résultat ! Choisissez des ramequins en fonction de la portion que vous voulez faire ou de la forme.



     Une fois que tout est près, ça donne une île flottante magnifique. Voilà celle que j'ai fait dimanche pour l'anniversaire de ma poupée :

Publié dans Astuce du jour

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Coco 04/02/2009 22:51

ça donne envie.....

Delphine 05/02/2009 09:00


Oui j'en remangerai  bien lol, je me donne faim toute seule quand je vois mon blog lol


aurel2021 04/02/2009 12:57

Miam miam ça a l'air délicieux ! ! !

Delphine 04/02/2009 21:31


C'est clair, il n'en est pas resté une miette !


colette 04/02/2009 08:33

les oeufs tu les montent en neige puis tu les fait cuire aux micro onde? C'est sa? Moi je veut bien essayer pour mes mains se serais hyper bien du travail en moin merçi ma Délphine bisous Colette

Delphine 04/02/2009 21:38



Oui c'est exactement ça, ça prend deux minutes, sans effort et ils sont bien plus beaux qu'au four ! et pas de galère à les décoller !



Nélé 03/02/2009 19:46

Je ne connaissais pas le coup du micro onde, je le note
merci et bonne soirée

Delphine 04/02/2009 21:46


Tu verras c'est supra pratique, maitenant je fais rapidement des iles flottantes quand j'ai des personnes à l'improviste ! ça refroidit le temps de faire le reste !


marithé 03/02/2009 18:34

ou la la, que c'est bon .... moi qui suis si gourmande ...

merci de ta visite et bonne soirée ..

Delphine 04/02/2009 21:47


C'est super bon tu veux dire lol.  De  rien, j'aime à visiter de nombreux blogs quand j'ai le temps bien sur ...