La farce

     La farce est un ingrédients dans diverses recettes : moi j'utilise toujours la même.

Ingrédients :
     - de la viande hachée de boeuf
     - 2 gousses d'ail
     - 1 oignon
     - 3 tranches de pain de mie
     - du lait
     - sel, poivre, persil

     Émietter le pain de mie et retirer la croûte. Mélanger à la viande et mouiller de lait. Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil. Bien pétrir l'ensemble.
     Peler et couper l'ail et l'oignon. Mixer et mélanger la pâte obtenue à la viande.

     Vous pouvez également rajouter des épices selon vos goûts comme du cumin, du piment ou du paprika. Enfin moi j'aime recouvrir de chapelure si je mets à dorer au four !
     Je sais que d'autres rajoutent des oeufs mais après je trouve ça trop lourd.