Pour un nouveau concours institué par Emilie H de http://lavieenrepubliquedominicaine.over-blog.com/, je vous livre cette recette toute simple. Il faut créer ou tout simplement proposer des recettes à la noix de coco pour gagner un colis de produits de la République Dominicaine. J'ai déjà proposé mon flanc coco (Et une petite recette, une ... ) et mon poulet aux épices (Fricassé de poulet à la créole ). Je vais maintenant présenter cette recette simple et efficace pour un dessert savoureux.

Ingrédients :
     - 1 boite de lait de coco
     - 25 cl de crème fraîche liquide
     - 100 g de sucre

     Mélanger tous les ingrédients et les battre au batteur électrique jusqu'à ce que ça produise une mousse onctueuse. Verser dans des récipients (des verres ou des coupes de préférence, quelque chose en hauteur en tout cas). Laisser reposer au frais au moins deux heures.
     Vous pouvez saupoudrer de noix de coco râpée ou encore de chocolat en poudre, de paillettes de sucre ...